JOIBE DI CULTURE - GIOVEDI' 22/02/2018

JOIBE DI CULTURE (Giovedì di cultura)

Giovedì 22/02/2018 dalle ore 19.15 presso il nostro Agriturismo a Pavia di Udine, in via Lovaria 48, il prof. Enos Costantini ha presentato il suo libro:
– RIBOLLA STORY –
(vigne e vitigni che hanno sfidato la storia)

L’ampia diffusione di vini chiamati Ribolla emerge da tanti documenti che il medioevo ci ha consegnato.
Alcuni vitigni, grazie al prestigio ispirato dal vino, ne hanno assunto il nome e i migliori fra di essi sono ancora produttivi.
I vini Ribolla si sono evoluti passando dai filtrati dolci, a quelli fermi e a quelli spumantizzati che hanno messo recentemente in nuova luce il vitigno Ribolla gialla coltivato in Friuli.

Un ringraziamento speciale anche a Carlo Petrussi per il suo intervento.